市毛梨園　自信作

　　　市毛梨園産コシヒカリ１００％

　エコファーマーの認定を受けて栽培しています。

　いばらきエコ農産物（特別栽培の米）の認証を頂き、

安心安全なお米（コシヒカリ）です。

　こだわりの土作り栽培で、米の等級は　一等米

食味検査は最高ランクを、維持しています。

 

こだわりは、いくつかありますが健康な土作りの面では、自分で考えた有機物を混ぜた自家製の堆肥を使うので、家の田んぼや品種に合うように、土作りが出来る。→食味向上につながり、環境にも優しくなります。

　よく、○○県産は美味しいとか○○ブランドの米は有名だ等の話を耳にしますが、その地方やブランドの誰の米が美味しいかは、わかりません。なので、有名な地方（ブランド）の米を買ったけど美味しく無かったというご意見もお聞きします。　なぜなら、その地域で美味しい米を作る人がいれば、その地域の、お米全部が美味しいお米（ブランド米）という形になる事が多いからです。そして、その地域（ブランド）を表示すれば、良く売れるという状況にもります。美味しいお米も、そうでないお米も、同じブランド産地で栽培されれば、ブランド米として販売してあるので、買う人は困りますよね。

なので、わが家の米は、市毛梨園産として、販売させて頂いているのです。土作り、収穫までの管理、収穫後の保管、全て食味にとことんこだわった自慢のお米です。地域やブランドの旗で販売するのではなく、自分（市毛梨園）個人だけのお米として、味わって（評価して）頂きたいという願いからです。

　　　　こだわりの保管方法

もみ保管で、新米の食味を、いつまでも保つ。それが市毛梨園。　

常に木造倉で、モミで保管しているので、新米の味や香りが、消えません。お客様から注文を受けてから、モミスリして　玄米や精米にしています。昔ながらの方法で大変ですが、お客様から[いつ食べても、味が新米だね]と喜んで頂けるので、これからも継続していきます。

（モミとは、米の皮付きです。モミ保管とは、米の皮をむかない状態です。果物に例えると、違いが分かり安いです。皮をむかないで保管する事と、皮をむいて保管した場合の品質や味の違い。）

　栽培管理でのこだわりは、種まき、育苗、田植え、田んぼの毎日の水加減、そして、ミネラル栄養です。

毎年、毎日、気温も風も変わるので、稲がストレスにならない様に、各工程で、その年その日に変えながら栽培しています。他ではあまりやらないですが、良質なミネラル栄養を使う事により、一段とお米の質や食味が上がります。　

「水」のこだわり

綺麗な地下水しか使いません。毎年、地下を掃除して、美味しいお米作りのための、水が出る様に、作業しています。

人間が、普通に飲んでも美味しい水を使います。

本当おいしい水なので、田んぼでのお昼や休憩は、飲んでいるので水筒いらずです。

田植えから、ご飯になるまで水加減。なんて言葉もあります。

　販売方法

　　　玄米　精米　共にお客様の希望に合わせているので量目は、自由です。300g（約２合）から　３０kgまで様々です。　

精米　単価　１キロ４５０円（税込）（価格変動あり）

玄米　単価　１キロ４００円（税込）（価格変動あり）

ご自宅へや地方発送も承っております。

自宅の直売所で直接販売も、もちろん可能です。